庄子著作仅《庄子》一书, 分内篇、外篇、杂篇三部分共三十三篇。他的文章多采用寓言的形式因而随心而发, 思想畅游于天地之间,态意放纵、毫无拘束，文辞优美，写情状物，栩栩如生，理论辩述妙语连珠。数千年以来,思想家从中看到了哲理,文学家从中学到文辞的优美表现手法, 政治家从中得到齐家治国的指导思想，道家则从中看到修身养性、返朴归真, 把庄子奉为道教始祖之一。有趣的是，庄子对饮酒也有其独特的见解。
庄子与孔子不同, 孔子提倡入世、担责与功名，庄子不为名不为利，进入的是一种逍遥游的境地。《渔父》是庄子中很重要的一篇，其中有“何为真”的议论：
“忠贞以功为主，饮酒以乐为主，处丧以哀为主，事亲以适为主，功成之美,无一其迹矣。事亲以适，不论所以矣；饮酒以乐，不选其具矣；处丧以哀，无问其礼矣。礼者, 世俗之所为也；真者，所以受于天也，自然不可易也。”
其中对饮酒的描述是说，饮酒以高兴快乐为第一，饮酒目的是获得，至于用什么酒具就无所谓了。那么这种快乐的内涵是什么呢？
果有乐无有哉？吾以无为诚乐矣，又俗之所大苦也。故曰：“至乐无乐，至誉无誉。”天下是非果未可定也。虽然，无为可以定是非。至乐活身，唯无为几存。
庄子认为，世人乐于追逐富贵、名利、长寿、财富等等，但这些并不能给人带来真正的至极快乐，更不足以保全身体，而真正的至极快乐应该是顺其自然。只有做到无欲无为，才可实现“至乐无乐，至誉无誉”的境界。也就是说，如果一个人能做到不因财富、名利、长寿而高兴，也不因贫穷、失败、死亡而沮丧，能超脱这些世俗累赘，方能得到真正的精神上的自由和快乐。 曹操说：“何以解忧，唯有杜康。”我们可以知道《庄子》中在此处提出“饮酒以乐为主”的说法，是说让我们可以在醉的状态下通过忘来摆脱、去除世俗的影响，回复真性，仿佛置身梦境，成为一个心无挂碍的仙人。 酒仙精神的“乐”或者说诗人们诗中提及的“酒中深味”，主要包括了以下几个方面：
忘机之乐
人们在酒醉之中，忘却了计较、巧诈之心，自甘恬淡，与世无争，他们安然处事，没有危险，没有追逐名利而带来的求之不得、得之恐失的纠结苦闷和惴惴不安。“心斋”与“坐忘”是庄子提出用来达到“忘机”的方法，但是文人士大夫是无法做到这样的修炼的，或许也不相信这样的修炼，仅仅在酒醉中接近于这种状态他们就已经觉得很快乐。
归真之乐
归真之乐即是回归真性的快乐。人与生俱来的真性是淳朴和纯真。但是在社会环境的影响下，在自身欲望和智力的驱使下，人不断获得了征服外物的力量，这种力量能够让人的身心欲望得到满足，但是也最终会将人牢牢控制，致使人获得痛苦和受到伤害。学道修道，就是要使心性和生命返到纯朴纯真的状态。这便是顺着“忘机”而来的一种状态。庄子认为摆脱了“知”、“欲”干扰，才能回到“真”的境界。在酒醉之中，人们放下掩饰，摆脱虚伪之心，将真性存于酒中，以获得逃避现实的短暂快乐。
入梦之乐
人们通过酒忘记了现实的束缚，忘礼、忘身、忘我，在酒中寻找到或者说暂时释放着自己的真性。然而这样的真性是不能随时都可以出现的，只有在梦境一样的醉酒状态下，才能达到一种轻松愉悦、逍遥无羁的心理状态。
如仙之乐 饮酒能让人进入一种醉的如梦般的状态，能够让人在酒醒之前，忘却尘世的烦恼，在醉境中飘飘然如同仙人一般飞升、腾云驾雾一般，有着一种虚幻的飘忽感。这便是在酒的作用下开辟了一个未知的领域，强化了内心情绪和主观意志，模糊并淡化了现实生活及外部世界的细节，唤醒了内心的潜意识。酒仙精神的各个方面，其最终的指向都是获得快乐，只是这种快乐不光是一种生理上的快乐，更是心理上的审美之乐，这种快乐是建立于内心世界的，其中的妙处只有身在其中方能感受，所以对此诗人常有“忘言”之感。李白说“但得酒中趣，勿为醒者传”，其实即便传与醒者，他们也无法理解与体会，因为要得到这种乐趣是建立在醉者内心的酒仙精神基础之上的，没有这个基础，醒者必然无法体会醉者之乐。来源：中国酒业协会
